나노기술 및 정책 정보

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텍사스 A&M 대학교(Texas A & M University) 연구팀이 신선한 농산물 사이의 교차 오염을 방지하기 위한 코팅층을 개발함. 이는 식품 표면과 접촉할 수 있는 컨베이어 벨트, 롤러 및 수집 버킷에 적용할 수 있음. 살균 특성과 함께 초발수성을 부여하여 박테리아가 표면에 달라붙거나 번식할 수 없도록 고안함. 이는 열린 들판에서부터 식료품점의 농산물 진열대까지 이송되고 포장되는 과정에서 신선한 야채와 과일은 때때로 미생물에 의해 오염 될 수 있으며, 오염된 품목들은 다른 농산물을 망쳐서 오염을 더 확산시키고 질병을 일으킬 수 있는 식품 품목의 수를 증가시키는 문제를 줄일 수 있음.

본 연구 성과는 ‘ACS Applied Materials & Interfaces’ ("Dual-Functional, Superhydrophobic Coatings with Bacterial Anticontact and Antimicrobial Characteristics")지에 게재됨