나노기술 및 정책 정보

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● Liangbing Hu 교수(University of Maryland) 연구팀은 농산물에서 화학 살충제와 제초제를 제거하고 유통기한을 연장시킬 수 있는 해산물 폐기물 소재 개발에 성공

● 연구팀은 조개 폐기물에 풍부한 키토산과 항균 특성을 가진 구리로 만든 다공성 소재를 개발, 딸기에 얇은 층으로 분사시켜 화학 잔류물 수치를 확인한 결과, 잔류물을 효과적으로 흡수하는 것을 확인

● 또한, 연구팀이 개발한 소재로 분사시킨 코팅은 과일의 유통기한을 늘리고 쉽게 헹굴 수 있다는 특징 보유

● 해당 연구 결과는 미국 식품의약국이 지정한 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS)로만 이루어져 높은 확장성 보유하여 일상 생활의 식품 안전을 개선할 것으로 기대

Matter (2024.06.06.), Ion-chelated porous chitosan nanocrystal for highly efficient postharvest preservation